Багато хто вважає, що вечірні перекуси – це ворог схуднення. Проте, сучасні дослідження доводять, що правильно підібраний перекус може бути корисним для здоров’я та сприяти схудненню.
Чому вечірній перекус може бути корисним?
- Стабільний рівень цукру в крові: Правильно підібраний перекус допомагає запобігти різким стрибкам цукру в крові вночі, що може призвести до переїдання вранці.
- Поліпшення сну: Деякі продукти, такі як сир, містять амінокислоти, які сприяють виробленню мелатоніну – гормону сну.
- Збільшення м’язової маси: Білок, який міститься в перекусі, сприяє відновленню м’язів під час сну.
Цікавий факт: Дослідження показують, що люди, які регулярно перекушують здоровими продуктами, мають менший ризик переїдання протягом дня і більш стабільну вагу.
Що краще вибрати для вечірнього перекусу?
Ідеальний вечірній перекус повинен містити:
- Білок: для відчуття ситості та відновлення м’язів.
- Клітковину: для стабілізації рівня цукру в крові.
- Ненасичені жири: для здоров’я серця.
Найкращі варіанти вечірніх перекусів:
- Сир з фруктами та горіхами: Сир – джерело білка і триптофану, який сприяє сну. Фрукти забезпечують клітковину, а горіхи – здорові жири.
- Грецький йогурт з ягодами: Грецький йогурт – це відмінне джерело білка, а ягоди – антиоксидантів і клітковини.
- Яблуко з горіховим маслом: Яблуко забезпечує клітковину, а горіхове масло – здорові жири і білок.
- Морква з гумусом: Морква – джерело бета-каротину, а гумус – білка і клітковини.
Цікава статистика:
- За даними досліджень, люди, які регулярно перекушують здоровими продуктами, мають на 20% менший ризик переїдання протягом дня.
- Включення білка в вечірній перекус може збільшити витрати калорій під час сну на 15%.
Легкі рецепти для швидкого перекусу від дієтологів
- Грецький йогурт з ягодами та горіхами
Змішайте в мисці грецький йогурт з будь-якими сезонними ягодами (полуниця, малина, чорниця) та жменю подрібнених мигдалю або кешю. Для додаткового смаку можна додати трохи меду або кориці.
- Сирники з фруктовим соусом
Приготуйте сирники з нежирного сиру, яйця та невеликої кількості борошна (наприклад, вівсяної). Обсмажте їх на антипригарній сковороді без олії. Подавайте зі свіжими фруктами, поливши їх медом або низькокалорійним йогуртом.
- Овочеві палички з гумусом
Наріжте різнокольорові овочі (морква, огірки, болгарський перець) паличками. Приготуйте гумус з нуту або квасолі, додавши до нього спеції за смаком (часник, кумін, паприка).
- Яблуко з сиром
Наріжте яблуко на часточки і викладіть на тарілку. Зверху розподіліть нежирний сир. Можна додати корицю або мускатний горіх для аромату.
- Овочевий салат з курячою грудкою
Відваріть курячу грудку і наріжте її кубиками. Змішайте з свіжими овочами (огірок, помідор, салат) і заправте оливковою олією та лимонним соком.
Які продукти краще не вживати ввечері?
- Швидкі вуглеводи: солодощі, випічка, білий хліб можуть призвести до різких стрибків цукру в крові.
- Жирна та смажена їжа: може викликати розлад шлунку.
- Гостра їжа: може порушити сон.
Пам’ятайте: Порція вечірнього перекусу повинна бути невеликою – близько 200 калорій.
Вечірній перекус може бути частиною збалансованого раціону і навіть сприяти схудненню. Головне – вибирати правильні продукти і дотримуватися помірності.
Share this content:
Post Comment